Feinschmecker-Buffet

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Kalt:

Vitello Tonnato vom Schwein
Lachsvariationen von geräuchertem, gebeiztem und pochiertem Lachs mit 2 Saucen
Parmaschinken mit Melone
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Scheiben von der marinierte Steakhüfte mit frischem Meerrettich
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Gebratenes und eingelegtes Gemüse

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Warm:

Lasagne
Poulardenbruststreifen in Champignonsauce mit Basmatireis
Broccoli und Blumenkohl mit Käse überbacken
Kasselerrückenscheiben mit Kartoffelstampf, Porree und Gurke

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Dessert:

Käseplatte mit Brötchenkorb und Butter
Panna Cotta mit eingelegeten Beeren und Vanillesauce
Tiramisu

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pro Person 22,50 € // ab 50 Personen 20,50 €