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Kalt:
Zucchinischnitzel mit getrockneten Tomaten und Feta gefüllt
Vitello Tonnato (v. Kalb)
Gebeizter Thunfisch mit Wasabi und Seegrassalat
Lammfilets mit Senfkruste im Löffel
Parmaschinken und Bresaola mit Melone
Rote Beete mit Mango, Walnüssen und Flusskrebsen
Sushi
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Warm:
Hähnchenspieße mit Erdnußsauce
Ingwer-Karotten und getrüffeltem Kartoffelstampf
Rinderfilet im Ganzen gebraten mit Bernaise*)
Auberginentaschen mit Mozzarella und Basilikum gefüllt
Garnelen mit Fenchelgemüse
Lachscrepes mit Spinat gefüllt
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Dessert:
Edle Käseauswahl mit Feigensenf und gemischtem Brotkorb
Zweierlei Schokoladenmousse mit eingelgten Himbeeren
Dessert nach Wunsch
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pro Person 36,50 € zzgl. MwSt. (43,44 € inkl. MwSt.)
*) Stromanschluss